カテゴリー: パン職人のブログ

先月末にオリーブが有名な、岡山県牛窓へ行ってきました。 ちょうどオリ...

パンの焼ける香りって、なんだかワクワクした気持ちになりませんか！？🎶...

みなさんは季節によって食べたくなるものってありますか？ わたしは秋～...

暑さも落ち着いてきて、一気に秋がやってきましたね。 秋になると、おい...

家にあるフランスパン専用粉(準強力粉)を消費しなければ、、！ という...

たくさんの投稿が増えてきて、みなさんのすてきな手作りパンを見て、刺激...

パン作りに必要な材料はとてもシンプルです。 小麦粉・水・イースト・お...

レッスンをしていて、熱心な方はパン作りについてたくさん質問をしてくだ...

前回は私の考えるパンづくりについて書きましたが、今回は一般的に考えら...

みなさん食パンは「山食派」ですか？それとも「角食派」ですか？ ちなみ...

‘パン’といえばお店で買うもの、‘パン作り’は難しいからできない、と...