あったかシンプルスープ

梅の花が咲くほど暖かい陽気になったと思いきや

まさかの雪が降るほどの寒さですね！

今回のレシピにも使われているジャガイモ。

ビタミンCは加熱にとても弱く壊れてしまうのですが

ジャガイモに含まれているビタミンCはとても加熱に強く、スープなどに入れてもビタミンCが壊れにくいのです！

そして人参は冷え性の方におすすめの成分が含まれております。

なかなか体調管理が難しい陽気ですが、このスープとパンを食べて免疫をつけましょう♪

【あったかシンプルスープ】

材料

ジャガイモ　中1個

玉ねぎ　中1個

人参　1/2本個

セロリ　1/2本（葉側がおすすめ）

ベーコン　2枚分

コンソメブイヨン　3個

油　小さじ1/2

水500ｃｃ

塩コショウ　お好み

①ジャガイモ、玉ねぎ、人参は1ｃｍ角に刻む

②セロリとベーコンも1ｃｍほどに切っておく

③油を引いた鍋にベーコンを入れ、中火にかけベーコンを簡単に炒めたら、他の①の材料を加えて炒める

④油が全体に回ったら水を入れ、セロリを加える

⑤④が沸いたら灰汁を取り、コンソメブイヨンを入れる

⑥10分ほど煮たら味見をし、薄いと感じたら塩コショウで味を調える

お好みで粉チーズやパセリを振っても美味しいです♪