米粉パン

今日は米粉パンを作りました。

いろんな製法や材料を検討して、いろんな特性が出てきました。

米粉もいろいろありますが、私のおすすめはミズホチカラのパン用米粉かな。

皆さんのおすすめはなんでしょうか。

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5件のフィードバック

  1. ATSUMI より:

    米粉パンいいですね✨
    ミズホチカラのパン用米粉はどんな特性ですか?
    私もいろいろな方のオススメが知りたいです^ ^

  2. CHIHIRO.I より:

    米粉パン、わたしも興味があって試行錯誤中です。。
    それぞれの製法や特徴が気になります!また教えてくださいね☺️

  3. ATSUMI より:

    大納言さん
    投稿をありがとうございます!
    写真が掲載されていませんが、良かったら是非
    米粉パンの写真を見せていただきたいです。
    掲載の仕方がわからない場合はこちらにメッセージ下さい。
    ご案内させていただきます。

  4. 大納言 より:

    皆様コメントありがとうございます。
    また、明けましておめでとうございます。
    本年もよろしくお願い致します。

    米粉パン難しいですよね。米粉も数種類試しましたが、ミズホチカラが一番ふっくらモチモチに焼けました。
    シンプルに米粉、塩、砂糖、生イーストでも膨らみますが、HPMCをちょこっと入れてみるとふわふわになりましたよ。
    これは市販品の米粉パンにも入ってて、気になって使ったらいい感じでした。

    写真は後々あげますね。

  5. ATSUMI より:

    大納言さん
    今年もどうぞ宜しくお願いいたします!
    いつも投稿やメッセージありがとうございます。
    お写真も楽しみにしております。

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