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@breadについて
パン好きが集まる唯一のパンコミュニティサイト! パンは本来「酵母」と「乳酸菌」の複合微生物による発酵食品です。不要な添加物を使わず、自然の恵みによる素材を生かしたパン本来の香味と発酵食品として、健康に良いこれからのパンをリテールベーカリーやパン教室の情報を広く共有したいとの思いでこのサイトを立ち上げました。パン好きのみなさんのコミュニティープラットフォームとして応援ください。
クリスマスならではのシュトーレン、確かに季節感もあってパン作りの気分も上がりますね^ ^
アールグレイの香りのシュトーレン、なんてオシャレで素敵なのでしょう✨
ココア&アールグレイシュトーレン良いですね😃シュトーレンはクリスマス迄に食べるそうなので、待たずしてどうぞ。ほとんどのシュトーレンの賞味期限が12月25日になっています🎵
シュトーレン、美味しそうですね!
シュトーレンって、酵母やイーストは使わないって聞いたんですけど本当なのかしら?
作るほうは詳しくなくて😅
シュトーレンは酵母(=イースト)を使うドイツの発酵菓子ですよん。
発酵菓子と言えば、パネトーネも同様にパネトーネ種というイタリアの糖度が高くても活躍するパネトーネ酵母を使います。パネットーネとも言います🎵