簡単カスタードクリームレシピ♪

暑かった夏が過ぎ、一気に秋のような気候になってきました。

暑い夏はなかなかパン作りをしたり、パンを食べる機会が減っているようにも感じます。

少しずつ涼しくなり、食欲の秋にあわせてパン欲も戻ってきました🍞

我が家では比較的シンプルなパンを作ったり、食べたりすることが多いのですが、秋はなぜか甘いパンが食べたくなることが増えています。

甘いパンと言っても色々ありますが、人気なのはやっぱりカスタードクリームが入ったパン！

カスタードクリームってお鍋で炊くのが大変なイメージですよね💦

シュークリームやクリームパンを作るときはお鍋で炊いたりしますが、まだ暑さも残りますし、そんなにたくさんの量のカスタードクリームが必要ない！という場合もあります。

そういったときに私は、カスタードクリームパウダーを使ったり、電子レンジで作ったりします🎶

電子レンジで作るカスタードクリーム。とっても簡単なので紹介したいと思います☺

材料☆

・卵黄　1個

・砂糖　20～30グラム

・薄力粉　15グラム

・牛乳　100㏄

(・バニラオイル　適量)

作り方☆

①ボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで簡単にほぐす。

②そこへ砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまでしっかりと混ぜる。

③薄力粉を茶こしでふるい入れたら、牛乳を2回に分けて混ぜる。(その都度ホイッパーで混ぜてください。)

④耐熱容器に③を移したらふんわりとラップをかけて、500w1分30秒加熱。

加熱したものをしっかりとホイッパーで混ぜ合わせたらまた、ふんわりとラップをして、500w1分加熱。

⑤火傷に気を付けて、ゴムベラで表面にツヤが出るまでしっかりと混ぜる。

⑥お皿などに平らにクリームを出したらラップを密着させて、保冷剤で一気に冷やす。

※菌が繁殖しやすい30～40度を避けるためにはやめにしっかりと冷やしてください。

⑦クリームが冷めたらボウルに戻し、バニラオイルを振って混ぜ合わせる。

※クリームパンなどカスタードクリームも一緒に焼成する場合は香りの飛びにくいバニラオイルがおすすめです。

焼成後のトッピングに使う場合はバニラエッセンスやお好みの洋酒(小さじ1/2～1程度)を入れてもOK

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カスタードクリームを作る際に余った卵白は冷凍保存も可能です。

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思い立ったらすぐにできるカスタードクリームレシピなので、これを使い先日ウールロールパンを作りました☺

ウールロールパン…今年の春ごろにSNSで一気に人気になりましたね。

毛糸玉のような形から名前がつけられたウールロールパン。

形は様々ですが、わたしはホール型で作ってみました。

生地は紫芋とココアとプレーンの3色をマーブル模様に、中に作ったカスタードを忍ばせて…✨

ウールロールパンの模様は成形時の生地の切り込み幅で太い・細いが調整できます◎

初挑戦のウールロールパンだったので、次回は形を変えて、もっと毛糸らしく細い模様を作ってみたいと思います🎶

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