grain~グラン~ （いすみ市）リーンなパン
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2020年08月11日
千葉県いすみ市の行元寺（行元寺の欄干にある初代「波の伊八」の波の彫刻「波に宝珠」は、浮世絵の葛飾北斎の代表作「神奈川沖浪裏」にインスピレーションを与えたと言われています。「覗画法」という手法で、西洋に伝わりゴッホ、セザンヌ、ピカソなどの作品にも大きな影響を与えたとのこと。）の近くにある手作りにこだわるパン屋さん。
おとなりの茂原市からもわざわざ買い求めに来られるという、人気のパン屋さんです。
１番人気はディニッシュ層が芸術的なクロワッサン！
薄い層が何重も芸術的に重なり食べてみたい気持ちが満杯。
今春から、いすみ市の花ツバキをいすみ「椿公園」で採取した椿花酵母を使ったパンを販売されています。リーン（砂糖・油脂控えめ・乳を使用せず）な味ですが、これがgrainさんの特徴です。
いろいろな食材とのペアリングにぴったりのパンでした。
住所：いすみ市荻原２６３１－５ 電話番号：0470-86-4007
営業時間：１０：３０～１７：００ 定休日：月曜日・火曜日
