【Le PAN】ミシュランガイドにも掲載されているホテルのベーカリー

神戸ですてきなパン屋さんに出会いました✨

ミシュランガイドにも掲載されている、ホテル・ラ・スイート直営のパン屋さんです🍞

並んでいるパンは少し小ぶりですが、地元兵庫の素材を使ったものや、ホテルならでは!シェフとコラボしたパンが多いです。

どれがいいかな~と目移りしながら選んだパンたちがこちら✨

左上から

カンパーニュ・あんぱん・ショコラ塩パン・クリームパン・ノアレザン・エスプレッソメロンパン です☺

あんぱんは有機グラニュー糖を使って炊いていたり、クリームパンは兵庫県の養鶏場のたまごを使用したカスタード

など王道の菓子パンでもしっかりと素材にこだわってます。

生地も柔らかくおいしいクリームパンでした。

お店人気ナンバー1の塩パンのショコラバージョン🍫

チョコの甘みと塩のしょっぱさが相まった大人なチョコパンです。

普段は、シンプルなパンやハード系を好んで食べることが多いのですが絶対食べたい!!!と気になったのが

右下の「エスプレッソメロンパン」です。

少し苦みのきいたエスプレッソ生地☕そしてその中にはなんと!カファレルのジャンドゥーヤが🍫✨

カファレルのジャンドゥーヤが大好きなわたしには贅沢すぎるメロンパンでした☺💕

カファレル本店がある、北野のパン屋さんならではのパンですね。

そして、ハード系も◎

この、カンパーニュは果物から作った果物種で発酵させた作っているそうです。

程よい酸味があり、そのままで食べてもおいしいですし、トーストすると香りがさらに出てきました☺

お店の方に聞くと、食パンはレーズン酵母・バゲットやカンパーニュはお店で作った果物種

菓子パン系も自家培養の天然酵母を使用したものが多いとのこと。(イースト使用のものもあるそうです。)

無香料・無着色・保存料不使用で素材にこだわったちょっと特別なパンたち🥖✨

とっても美味しく贅沢な気持ちになれました☺

Le PAN神戸北野

本店 〒650-0003 神戸市中央区山本通2-7-4

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1件の返信

  1. yasyas より:

    やはり、兵庫県の食材を使うなど、神戸の食文化はこだわりがありますね~。
    ホテルベーカリーがなくなりつつある中で頑張って欲しいです。

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