ここは変わり種のベーグルがあると聞いていてずっと気になっていたお店です🎶

明石駅前の商店街にあるので、ちょっとしたお出かけ前後に寄るにはピッタリです✨

店先にたくさん並ぶベーグル！

噂通り変わったフィリングのベーグルがたくさん！しかもボリューミー😲

どれも気になるものばかり…

甘いものから豚の角煮と […]

見た目も本当にかわいくて、店名の通り小人さんが出てきそうな雰囲気でした🥰🍞

お昼ごろの訪問でしたが、食パンや人気のパンは売り切れていましたが、それでもたくさんのかわいいパンがいっぱいでした🎶

その中で人気商品のチョコクロワッサンとメロンパンを、、、

チョコクロワッサンはサクサクのクロワッサンにチ […]

クリスマスはチキンを食べて、ケーキを食べて、プレゼント🎅というのが一般的なのではないでしょうか？🎄

チキンも、ローストチキン派フライドチキン派にわかれますよね。我が家はローストチキン派です🍗

そんなクリスマス。最近では少しずつ増えてきましたがクリスマスのパン🎄

シュトーレンです。

シュトーレンについては以前にもご紹介しましたが、

ドイツでは11月末や12 […]

陸(くが)ノマル井パン

2路線4か所ある駅の出口のうち、3か所からは歩いてすぐにあります。

というのも、ブーランジェリー店・mini店・商業施設内といくつも店舗があるからです。

地元で創業し、地域密着に徹しているので、同区内数店舗経営できるんでしょうね✨

なぜ、地元民に愛されるパン屋さんになったのか、、、

このパン屋さんはオーバーナイト […]

全国に6店舗あり、我が家もよく遊びに行きます☺

めんたいパークには新鮮できたての明太子の販売や、明太子の加工品の販売をされています。

無料で工場見学もでき、子どもの遊び場も充実しており、小さなお子さまから年配の方まで幅広く楽しめるスポットです。

工場見学はもちろんですが、我が家はここで食べる明太子フードが大好きです💕 […]

シンプルだけど、目をひく看板がいつも気になっていました☺

お店の中に入るとキラキラしたパンがいっぱい💕

写真は一部ですが、お店全体に菓子パン・総菜パン・食パン・バゲット・サンドイッチ・焼き菓子、、、

どれにしようか悩むくらい、見た目もすてきなパンばかりです✨

どの商品も天然酵母を使用されていて、パンによって酵母も使い […]

その名も【自由なパン工房】です。

どんなパンがあるのかな～とワクワク🎶

入り口には人気パンランキングがありました。

おにぎりパン…気になる…と思いながらお店へ入るとかわいいパンたちが並んでいました☺

こちらは定番のお総菜パンや菓子パンのショーケース

レジを挟んで反対側のショーケースには、ハード系パン […]

食生活を見直したり、身体にいいものを摂りたい！と考える方も多くなったと思います。

最近よく耳にする「ビーガン」というワード。

植物性由来の食べ物をとる健康に気を使っている人と思う方も多いと思いますが、実は環境問題にも良いとされています◎

わたしもビーガンについては、まだまだ勉強中なのですが、今後自身はもちろん、家族(特に子ど […]

島の南のほうにあるファームパーク、イングランドの丘へ行ってきました🎶

野菜の収穫体験ができたり、動植物と触れ合いができたり、手作り体験やBBQができたり、、、

1日過ごせる自然型複合施設です☺

この施設内にある【おいしい工房】で気になる食パン出会いました🍞✨

島はちみつ食パン

(1斤サイズもあります！)

北海道産小麦100％使 […]

ミシュランガイドにも掲載されている、ホテル・ラ・スイート直営のパン屋さんです🍞

並んでいるパンは少し小ぶりですが、地元兵庫の素材を使ったものや、ホテルならでは！シェフとコラボしたパンが多いです。

どれがいいかな～と目移りしながら選んだパンたちがこちら✨

左上から

カンパーニュ・あんぱん・ショコラ塩パン・クリームパン・ノア […]

お天気の良い日は外に出たくなりますね☺

そんな中、先日花酵母パンを使ってサンドイッチを作りピクニックをしてきました🥪

使用した花酵母パンはこちらの2種類です🎶🍞

飛騨にある自家焙煎珈琲あすなろさんの食パン🍞

茂原にあるペジーブル茂原さんのカンパーニュです✨

どちらもサンドイッチ用に薄切りにして、、

具材は、食パンはからしマヨネー […]

こちらは、京都に本店がある本格フレンチスタイルのパン屋さんです！

駅にあるパン屋さんですが、見た目がきれいで選ぶのが楽しくなるくらいのラインナップです✨

サンドイッチ系も充実しています💕

ハード系のものが多く、ハード系好きのわたしは悩むなやむ…。

店員さんにおすすめを訪ねると、クロワッサンをおすすめしてもら […]

お店の名前のインパクトも強いのですが、、、それに負けないくらいのロゴマーク！

北海道にある小さな町のパン屋さんから始まり、「カレーパングランプリ2020」で金賞を受賞、そして全国に何件もフランチャイズ化されるくらいまでのパン屋さんになったそうです。

私が伺ったときはお昼ごろだったのでパンが少なく看板商品のカレ […]

マーガレットの花酵母を使用した花酵母パンを販売されています🍞

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食パンは自然な甘みで、もっちりしっとりしていて本当に美味しく、大好きな花酵母食パンです🍞

コロナ禍ということもあり、直接お店へ伺ったことはまだないのですが、イベント販売時などに何度かいただきあっという間に大好きな食パンになりました✨

そんなあすなろさ […]

以前テレビで紹介されており、気になっていたのですがやっとパンを購入することができました✨

オーナーシェフが元臨床検査技師でしたが、趣味のパン作りを極めパン屋さんをオープンされたそうです。

神戸はもともとパン屋さん激戦区です。

その中で個性のあるパンを販売したい！と科学的にイメージし、科学に基づいてパンを焼く！という臨床検査技師さんらしい考え方ですね。 […]

このお店の看板商品は甘さ感じられる湯種食パンです。

湯種食パンも気になったのですが、、、レーズンパン好きのわたしとしてはこの断面を見たら気になる…🍇

レーズンたっぷりです🍇💕

お店の方に伺うと、レーズンは4種類も使用しているそうです。

パン生地は生クリーム・牛乳・練乳がたっぷ […]

1歳のお誕生日は特に特別ですもんね✨わたしもこのようなご報告が聞くことができて幸せです☺

暑い夏はなかなかパン作りをしたり、パンを食べる機会が減っているようにも感じます。

少しずつ涼しくなり、食欲の秋にあわせてパン欲も戻ってきました🍞

我が家では比較的シンプルなパンを作ったり、食べたりすることが多いのですが、秋はなぜか甘いパンが食べたくなることが増えています。

甘いパンと言っても色々ありますが、人気なのはやっぱりカスタードクリーム […]

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パン作りを始めて、まず欲しくなるのが食パン型なのでは！？と思います。(私がそうだったので💦)

食パン型は普通の食パンだけではなく、あん食や折込パン、そして甘いパンからおかず系のパンまでアレンジ次第で様々なパンを作ることができるの[…]

山道の上にあり、交通機関があまりない場所にポツンとあるお店。

「わざわざ来てくださって、、、」という意味を込めた店名だそうです。

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身体を作るためのパンだからこそ、余分なものを使わずシンプルなパンを販売されているということでお取り寄せしてみました🎶

パンの種類は超長時間発酵させた角食・薪窯で焼く自家製酵母カンパーニュの2種類がベースです[…]

1号店は西宮にあり、山のパン屋さんとして大人気です✨

こちらの稲美店は、大自然の中にあり、工場のような店舗です。

このパン屋さんの最大の特徴は無化学肥料や無農薬で作る自家栽培小麦を使ったパンがあることです。

自家栽培小麦を石臼を使い製粉し、天然酵母でゆっくりと発酵させることにより、小麦本来の味を楽しむ[…]

私が初めて自宅で製パン型を取り入れたのは食パン型でした🍞

最初は手で一つずつ成形して楽しんでいましたが、やっぱりシンプルな食パンが作りたい！と思われる方も多いのではないでしょうか。

そこからスタートし、今では食パン型2種類・ミニ食パン型・クグロフ型・クマの形をした食パン型・イングリッシュマフィン型・コルネ型…

書ききれないほど型が増えて[…]

今日はこのベーグルについてのお話をしたいと思います。

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ベーグル

アメリカのパンというイメージされている方もいるでしょう。

他にも、ドイツやポーランドなどが発祥とも言われています。

実はベーグルの起源や発祥については様々な説がり、不明なものが多いです。

その中でも共通して言われているのはユダヤ人が発明したことです。[…]

お店によってさまざまなこだわりをもって作られている食パン。

シンプルなパンだからこそ、素材にこだわり、味がごまかせないと私は考えています。

毎日食べる食パンだけど、ちょっと贅沢したいこと、ありますよね。

そんな贅沢な食パンを求めて気になるパン屋さんへいってきました✨

兵庫県神戸市の垂水駅から徒歩5分ほど、商店街の路地にあるパン[…]

急に冷え込みが激しくなってきて、年末が近づいてきたな～と実感する日々です。

今年は全国的にイベントの開催が減り、季節感がなくなり物足りない日常にも感じました😢

それでもこの季節になると街が少しずつクリスマス仕様に衣替えされ、なんだかワクワク感が出てきますね🎄

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11月末～12月頭くらいからお店屋さんやパン屋さんにシュトーレン(シュトレン)が置かれるようになりましたね。[…]

暑いとつい、サッと食べられる麺類や冷たいものを摂ることが増えるでしょう。

麺類は噛む回数が減ってしまい、つい食べすぎたり、冷やし中華やラーメンのスープは意外と高カロリーだったり…

また冷たいものを摂りすぎて内臓が冷えてしまい代謝が落ちてしまいます。

そして、今年は自粛の日々と暑さで外に出ることが減った方が多いと思います。

このことから「[…]

JR福崎駅の目の前、住宅の一角にあるパン屋さん。

入口の横にある小窓を覗くとおいしそうなパンがたくさん並んでいました。

どれを食べようかな？と扉を開ける前からワクワクします🎶

そして、こちらのパン工房、パンに使用する小麦粉、酵母、バター、お砂糖などの原材料にこだわりがあるそうです。

地域のみなさんにおいしく、安心・安全に[…]

大雨が続き肌寒い日も多かったですが、それでもやっぱり暑いです。

クロワッサンづくりのポイントであるバターの折込み。手早くとにかくバターを溶かさないように心がけました☺

バターが溶けてしまうと、クロワッサンの醍醐味であるサクサク感がなくなってしまいます。

※詳しくはこちらの記事を参考にしてください。→https://atbread.com/panshokun[…]

日常が少しずつ戻ってきて嬉しいですが、すぐに元通りの生活はできません。

長らく県外の祖母と会うことができなかったのですが、週末やっと会う機会ができました。

パン好きの祖母へプレゼントするためにこちらを準備していました。

わたしの最近のお気に入りでもある、花酵母を使った黒ゴマ食パンです。

黒ゴマには、美や健康に優れた効果を期[…]

パン作り、始めると楽しくていろんなパンを作りたくなりますよね🎶

生地の配合を変えるともちろんパンの幅は広がります。

しかし、配合を変えるとなると生地の扱い方が変わったり材料が増えたりします。

パン作り初心者の方や、簡単にアレンジをしたいという方は生地の配合自体は変えずに、生地に直接具材を混ぜ込むという方法がおすすめです！

ただ、混ぜ込[…]

かわいいイラストが目印です＾＾

お昼過ぎにおじゃますると、お昼ごパン用に買いに来られた方が多かったのでしょうか？

少なくなったパンたち、、それでもちょうど焼きあがったパンもありどれにしようかと悩みました。

サンドイッチのぴったりの食パンやバケットはもちろん、お総菜パンもありました。

それでもわたしが印象[…]

ふわふわで素朴だけどもミルク風味でほんのりと甘い白パン。

「ハイジの白パン」と売られていることも多いかと思います。

なぜ、ハイジの白パンと呼ばれるか…ご存知ですか？

ハイジと聞くと「アルプスの少女ハイジ」を想像しますよね！？

そのハイジからこのネーミングが来ています！

ハイジは山奥でおじいさんと暮らしていますが、山で食べられるパンは穀物で[…]

エスコヤマがある兵庫県三田市ですが、住宅街に突如現れるお菓子の国があります。

ショップマップに描かれているパンのエリアへ行くと、、、パン屋さんがありました🍞

日曜日のお昼過ぎ、ということもありパンの種類も少なかったですが、どれも魅力的なパンばかり！

(HPを見るとすてきなパンばかりだったので、ぜひリベンジしたい…😭)

写真の中心部[…]

姫路駅から姫路城へまっすぐ歩いていくと、おいしそうなパンの写真とハンバーガーの看板があります。

どこにパン屋さんがあるのかな？と矢印の方へ進んでいくと大通りから路地裏へ、、。

パンのいい香りはするけど、パッと見た感じでは民家しかないように思えます。が！よーく見るとパン屋さん発見！

オープン直後の10時すぎに店内へ入りまし[…]