@bread | hikaruu | アクティビティ https://atbread.com/member/hikaruu/activity/ hikaruu についてのアクティビティフィード。 Mon, 12 Oct 2026 13:04:46 +0900 https://buddypress.org/?v=9.1.1 ja 30 hourly 2 3a0cce5f4262466cf2a659c468b8bc85 hikaruu さんが食パンの豆知識🍞を投稿しました。 https://atbread.com/?p=2142 Thu, 25 Jun 2020 16:04:10 +0900 こんにちは☀️

 

本日は、以前伺ったクレセント＆モーリーさんのパン教室でのパンの豆知識などをお伝えしたいな思います！

 

 

クレセント＆モーリーさんは京急線平和島駅から徒歩5分ほどの場所にあります。お洒落な外観です😊

 

〇酵母の違い
マーガレット、あんず、座論梅からとれた酵母の試飲と糖度の計測
試飲をしてみると、座論梅が一番お酒に近い味がしました。
糖度計測では、パ[…]

]]> 1 3554be659137d92b8604909ec86e202d hikaruu が新しいアクティビティコメントを投稿しました https://atbread.com/saccharomyces-cerevisiae/839/#comment-407 Wed, 03 Jun 2020 05:55:10 +0900 yastanakaさん
はじめまして。私も大学で、花や草木などの植物からパンに適した酵母を探す研究をしています。
実際どのように花酵母から酵母を採取したり、培養しているのかの記事も見てみたいです！
よろしくお願いします！！

返信先 - yasyas さんがはじめまして！を投稿しました。 「花酵母コラム」は、東京農業大学 応用生物学科学部 醸造科学科 微生物学研究室 研究生の田中康之が、花から分離した酵母「花酵母」でパンを焼くために習得した多様な情報をコラム形式でご紹介致します。   ]]>